Tradicionalmente, na época de natal é costume assar pepperkake, um tipo de biscoito de canela.
Esses biscoitos dão forma a pepperkakehus, ou casa de pepperkake, onde os biscoitos formam uma pequena casa, grudada com açúcar derretido e enfeitada com gomas e outras guloseimas.
A “casa” é montada antes do natal, mas só é demolida no primeiro dia do ano. E não é permitido desmanchar. O protocolo diz que ela precisa ser demolida mesmo, como vocês verão no video abaixo: