Rakfisk

Ontem, sexta-feira, fui a um jantar organizado por alguns rotarianos.

No jantar, bem típico norueguês, foi servido Rakfisk com Aquavit, a cachaça norueguesa, que outro dia explicarei melhor aqui no blog.

Rakfisk trata-se de uma truta fermentada de dois a três meses e servida crua. Possui um gosto extremamente forte e exótico. Tanto é que não é aconselhada para pessoas com baixa imunidade ou gestantes consumirem o peixe.

Aqui na Noruega é extremamente tradicional, o equivalente a nossa feijoada ou pão-de-queijo no Brasil. Também é muito polêmico, tendo pessoas que amam e outras que odeiam.

O Rakfisk normalmente é servido cortado como um filé, servido com cebola vermelha crua, lefse, creme azedo e batatas-amêndoa.